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Maulwurftorte

Zutaten:

70 g Butter
150 g Zartbitter-Schokolade
140 g Zucker
6 Eigelb
100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
2 TL Backpulver
1 EL Rum
1 EL Weinbrand
6 Eiweiß

Füllung:1 Glas Preiselbeeren, 1/2 l Sahne

Butter und Schokolade in einem kleinen Kochtopf auflösen und abkühlen lassen. Inzwischen Eigelb und Zucker verrühren und die Haselnüsse oder Mandeln und Backpulver sowie Rum und Weinbrand zufügen. Dann die flüssige Schokolade/Butter einrühren.
Das Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen und vorsichtig unterheben.

Den Backofen vorheizen und ca. 40 Min. bei 190 Grad C auf mittlerer Schiene bei Ober-/Unterhitze backen.

Den ausgekühlten Tortenboden mit einem Teelöffel aushöhlen. Sahne steif schlagen, mit den Preiselbeeren vermischen und in die Torte füllen. Die Brösel oben auflegen.
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Anmerkung: Eine einfache, bei meinen Gästen beliebte Torte. Man kann sie gut vorbereiten und muß sie nicht mehr verzieren.
10.10.16 09:02
 


bisher 1 Kommentar(e)     TrackBack-URL


mausfreddy (22.4.16 19:25)
Hallo!
Diese Torte kenne ich auch.
Ich kenne sie mit Bananen statt Preiselbeeren.
Kann ich auch mal ausprobieren.
Schmeckt sicher auch lecker. Ich esse gerne Preiselbeeren.
LG mausfreddy

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